Sándwich de Verdes y Merluza, Egipto

Se trata de una comida rápida muy típica de los muelles egipcios, se compone de filetes de merluza, pan árabe, limón en gajos, jugo de limón, tomates, tomillo fresco, espinacas, salsa mahonesa y aceite de oliva.

La elaboración es sencillisima, se condimentan los filetes con el jugo de limón, sal y pimienta y se cocinan 3 minutos de cada lado sobre la plancha bien caliente. Se unta el pan con mahonesa, se acomodan sobre el las hojas de espinacas y los filetes de merluza y se condimenta con aceite de oliva,sal y pimienta. Y se agregan los tomates, los gajos de limón y el tomillo fresco.