Momo Nepal

Los momos son una especie de empanadillas de harina, rellenas de verduras o carne. Este tipo de empanadilla que algunos equiparan a los dumplings mantis, jiaozis, buuz o wonton chinos o los gyoza japoneses, son el plato mas popular de Nepal.

El relleno lleva carne picada, cebolla, ajo, una especie nepalí llamada meti, jengibre, salsa de soja, aceite de oliva y sal

La masa es de harina y agua parecida a una masa de pizza o pan

Se coge un trozo de masa redondo y se cierra con otra oblea por encima (Saphale) aunque se pueden hacer también de diferentes formas, como una empanadilla, saquito, etc y a continuación se cuecen al vapor