Musakhkhan Palestina

Uno de los platos típicos de la gastronomía de Palestina es el musakhkhan, un plato con cantidades variantes pero que como denominador común tiene carne de pollo (a veces los muslos con el hueso incluso), un pan plano y una mezcla de especies denominada zumaque.Este palto tiene uan gran simbología en el ambiente rural palestino ya que se consume en todas las pequeñas aldeas.

A parte de los 3 ingredientes principales llevaría nuez moscada molida, canela en polvo, pimienta, sal, jugo de limón, cebollas, aceite de oliva, almendras y caldo de pollo.

En un bol se mezclarían todas las especias con el jugo de limón y se deja marinas 24 horas el pollo

Al día siguiente se cocina el pollo junto con la cebolla y las almendras

Por último se reparte el pollo por los panes junto con su salsa y se come con las manos



Meat Pie Australiano

El Meat Pie es un pastel de carne individual típico en Australia y Nueva Zelanda. Contiene carne cortada en dados o carne picada.La popular marca Four´N¨Twenty produce 50.000 empanadas por hora y los australianos consumen un promedio de 12 pasteles de carne cada año, las comen en casa o como comida para llevar por ejemplo a los partidos de Futbol.

En este caso hemos "Australianizado" mas el Meat Pie con carne de canguro que por casualidad encontramos en Lidl.

Se cocina la carne en la sartén con especias como pimienta, comino, sal, un cubito de caldo de carne, salsa de soja y un poco de harina para espesar. Y se coloca dentro de un molde con una capa de masa quebrada por abajo.

Despues ponemos otra capa para la cubierta del pastel y cerramos bien los bordes.



Se hornean durante 5 o 10 minutos hasta que esten bien dorados.