Pan relleno venezolano

El Pan de Jamón es sinónimo de Navidad Venezolana. Hay muchas teorias sobre quien lo invento, pero una de las mas repetidas dice que  proviene de un panadero que hacía pan con los trocitos de jamón y que completaba con otros ingredientes como las pasas y las aceitunas. Esta receta original fue pasando de boca en boca, sumando a su existencia distintas formas y combinaciones de sabores.

Los ingredientes de la masa son harina, levadura, azucar,sal, leche tibia, huevos y mantequilla. Con ellos se hace una masa de pan que se rellena con jamón cocido, queso en lonchas y uvas pasas y dátiles.

El pan se cierra y se lleva al horno 30 minutos a 200º

Meat Pie Australiano

El Meat Pie es un pastel de carne individual típico en Australia y Nueva Zelanda. Contiene carne cortada en dados o carne picada.La popular marca Four´N¨Twenty produce 50.000 empanadas por hora y los australianos consumen un promedio de 12 pasteles de carne cada año, las comen en casa o como comida para llevar por ejemplo a los partidos de Futbol.

En este caso hemos "Australianizado" mas el Meat Pie con carne de canguro que por casualidad encontramos en Lidl.

Se cocina la carne en la sartén con especias como pimienta, comino, sal, un cubito de caldo de carne, salsa de soja y un poco de harina para espesar. Y se coloca dentro de un molde con una capa de masa quebrada por abajo.

Despues ponemos otra capa para la cubierta del pastel y cerramos bien los bordes.



Se hornean durante 5 o 10 minutos hasta que esten bien dorados.



Pirozhki Rusos

Los Pirozhki son unos bollos rellenos típicos de Rusia y en general de los países de la antigua Unión soviética. Estos bollos se pueden rellenar tanto con dulce como con salado y suelen venderse a pie de calle, con la tipica estampa de las viejecitas y su silla, aunque tambien se hacen en casa para su consumo.

Ingredientes:

Masa:
250 ml leche
50 gr mantequilla
1 huevo batido
400 gr harina de fuerza
1cc azúcar
1cc sal
levadura de pan
1 huevo para pintar los bollos

Relleno:
350 gr carne picada
1 cebolleta picada
1 cuhara de harina
Oregano, perejil,sal y pimienta

Tambien es tipico el relleno de col y huevo.

Así quedo el relleno.

Y trabajamos los bollos sobre una superficie muy enharinada ya que la masa queda muy pero que muy pegajosa, aplastamos unas bolas ponemos el relleno dentro y cerramos dandole forma de bollo.

Hemos hecho unos bollos un poco mayores que los originales que serían como 2/3 de estos

Y el resultado despues de 15-20 minutos en el horno a 220º ha sido este