Lobster Roll, Nueva Inglaterra

Un lobster roll (Rollo de langosta) es un tipo de sándwich relleno de carne de langosta.Los Lobster rolls están especialmente relacionados con el estado de Maine, pero se encuentran con frecuencia en restaurantes de marisco de los demas estados de Nueva Inglaterra y en el este de Long Island.

El rollo en sí es un panecillo de perrito caliente normal que se corta y se rellena primero con un poco de lechuga.

La carne de langosta suele servirse fría, más que templada o caliente

Para terminar suele llevar un poco de mahonesa y en algunos sitios le añaden un trozo de pepinillo