Pollo desmenuzado Canarias

En el archipielago canario es muy típico el bocadillo de pollo desmenuzado, en el que todos los ingredientes, incluyendo el pollo, se mezclan de tal manera que se convierten en una especie de pasta.

Se incluye pechuga de pollo, cebolla, lechuga y mahonesa.

Se pica la cebolla muy finita y se pocha bien.

Despues se mezcla bien con la lechuga bien picadita

Se añade el pollo bien desmenuzado

Y ya solo queda mezclarlo todo con la mahonesa

Y al pan