Shuco guatemalteco

Desde hace ya décadas este singular bocadillo se ha constituído como un plato principal en la dieta de los guatemaltecos. Los Shucos son llamados así porque se suelen vender en las calles.

Se trata de un delicioso pan que se dora en las brasas y se unta de guacamole (mezcla de aguacates,limón, sal y oregano).

Las carnes pueden ser muy variadas y van desde chorizo, longaniza, carne de res ,salami ,tocino o incluso mixtos, pero el tradicional y más famoso es el de salchicha.

Se añade repollo cocinado al vapor con sal, clavo y tomillo.

Y por último una deliciosa combinación de aderezos como la mahonesa, salsa ketchup, mostaza y algunas veces chile para darles un poquito más de sabor.

Son tradicionales en Guatemala, ya que si no se lleva almuerzo al trabajo o al colegio la mejor elección para llenarse el estomago por poco dinero son los shucos.