Sonoran dog, Tucson

Hoy nos atrevemos con el Hot Dog seguramente mas famoso del mundo, el hot dog sonorense apareció inicialmente en Arizona durante los 80s, primero se sirvió en juegos de béisbol y circos en México.

Disponible en puestos o en restaurantes por todo Arizona, el hot dog sonorense es un giro del suroeste de un clásico americano.

Envuelto en tocino y cocinado sobre la parrilla el hot dog estilo Sonora viene regularmente cargado con frijoles, cebollas, tomates y una variedad de condimentos que incluye salsa picante de chili, mostaza y mahonesa servido en un pan blandito que no se abre totalmente de forma longitudinal para asi conseguir que los ingredientes queden dentro.

El primer paso tras cocinar la salchicha en la plancha es poner el pan al vapor para reblandecerlo y que quede blandito, sabroso y no se rompa.

A continuacion añadimos los frijoles dentro del pan

Y por ultimo el tomate, la cebolla y las salsa (chili picante, mostaza y mahonesa)

Burrito, el bocata mexicano

Hoy nos hemos decidido por dar un toque mexicano a la cena y hemos elaborado un "superburrito". Hemos comprado unas tortillas de trigo y aunque desgraciadamente no hemos encontrado unas de un tamaño suficiente, nos hemos apañado con lo que encontramos.

Hemos elaborado un relleno con carne picada y hemos sustituido los frijoles que se suelen utilizar, por trozos de salchicha, lo completamos con queso emmental y salsa picante de chilis.

Le añadimos tomate en la base y completamos el relleno con mas queso emmental y salsa de tomate por encima.

Y finalmente despues de enrollarlo queda algo como esto.