Philly Cheesesteak

Hoy traemos uno de los bocadillos con mas historia y mas míticos del mundo.El Cheesesteak se sirve por las calles de Philadelphia y toda la zona de Pensilvania desde los años 30 y es todo un icono de la zona y de todo Estados Unidos. Aun hoy se puede encontrar el local donde se inició su desarrollo, actualmente llamado, Pat´s King of Steaks.

Este sandwich lleva en su interior pequeñas tiras de carne de ternera y queso fundido.A lo largo de los años y con la influencia de los gustos de los clientes, se han introducido nuevos ingredientes y versiones incluso sin queso o con carne de pollo, pero nosotros seremos fieles al original.

Tranca Pecho Bolivia

De nuevo nos encontramos con otra "bomba" calórica, como siempre hacemos en estos casos, reduciremos las cantidades por nuestra propia salud.

El tranca pecho no es otra cosa que el silpancho (que se sirve en plato) pero dentro de un pan. Contiene carne de res, arroz, cebolla, patatas,tomate y un huevo frito. Todo esto se incluye dentro de un pan y se obtiene un bocadillo gigante que en bolivia dicen que tranca el pecho, de ahi que se le de ese nombre.

Nigerian Sausage Rolls

Los rollos de carne de salchicha son un snack típico de Nigeria. Casi todos los restaurantes de comida rápida nigerianos tienen su versión de Sausage Rolls. Una de las versiones es conocida como Gala y se vende en la calle en manos de vendedores ambulantes.

Para la masa se usa harina, levadura, margarina, sal y agua fría

Y para el relleno carne de salchicha (en nigeria la marca mas popular es Satis), nuez moscada y pimienta

Se extiende la masa y se hace un rollo con la carne de salchicha dentro



Cortamos en el tamaño deseado y untamos con huevo para que se dore, y solo falta meterlos al horno y disfrutar el resultado

Pollo desmenuzado Canarias

En el archipielago canario es muy típico el bocadillo de pollo desmenuzado, en el que todos los ingredientes, incluyendo el pollo, se mezclan de tal manera que se convierten en una especie de pasta.

Se incluye pechuga de pollo, cebolla, lechuga y mahonesa.

Se pica la cebolla muy finita y se pocha bien.

Despues se mezcla bien con la lechuga bien picadita

Se añade el pollo bien desmenuzado

Y ya solo queda mezclarlo todo con la mahonesa

Y al pan



Pan relleno venezolano

El Pan de Jamón es sinónimo de Navidad Venezolana. Hay muchas teorias sobre quien lo invento, pero una de las mas repetidas dice que  proviene de un panadero que hacía pan con los trocitos de jamón y que completaba con otros ingredientes como las pasas y las aceitunas. Esta receta original fue pasando de boca en boca, sumando a su existencia distintas formas y combinaciones de sabores.

Los ingredientes de la masa son harina, levadura, azucar,sal, leche tibia, huevos y mantequilla. Con ellos se hace una masa de pan que se rellena con jamón cocido, queso en lonchas y uvas pasas y dátiles.

El pan se cierra y se lleva al horno 30 minutos a 200º

Coronation Chicken U.K.

El Coronation Chicken fue creado por Rosemary Hume, una chef formada en la escuela Le Cordon Bleu, con motivo de la subida al trono de la reina Isabel.

Los ingredientes son pechuga de pollo, mahonesa, nata liquida, orejones de melocoton y uvas pasas, polvos de curry, postre de miel y pimienta.

Su elaboración es muy sencilla, se cuecen las pechugas y se cortan en dados pequeños. A continuación elaboramos la salsa con la mahonesa mezclada con los polvos de curry.



Añadimos la cucharadita de miel y la nata liquida, y por último trocitos de orejones y uvas mezclando todo bien.

Por último introducimos el pollo en la salsa

Falafel, Pakistan

El faláfel o falafel es una croqueta o hamburguesa de garbanzos cuyo origen se remonta a los tiempos de la Biblia y se originó en algún lugar del subcontinente indio. Actualmente se come en India, Pakistan y Oriente Medio. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur así como en sándwich en pan de pita.

Los ingredientes para el Falafel serían: garbanzos remojados, zanahoria, ajo, cebolla, sal, pimienta, comino, pimentón, perejil y harina para rebozar.

Se escurren los garbanzos y se pica o aplasta todo para hacer una masa.

Se coge la masa y se le da forma de hamburguesa se reboza en harina y se fríe

Para la salsa de yogur picamos pepinillos, alcaparras y ajo y lo mezclamos con yogur natural y hierbas

Lo completamos con ensalada y lo servimos en pan de pita con la salsa de yogur