Smørrebrød danes

El Smørrebrød en danes pan con manteca, es uno de los platos más característicos de la  cocina danesa. El plato consiste en una rebanada de pan y diversos ingredientes fríos que se ponen a disposición del comensal. Los ingredientes pueden ir desde embutido a arenques o al típico salmón, cebolla, pepinillos, etc. Se trata de la versión danesa de las tapas y lo suelen comer a mediodía.

En nuestro caso ponemos el pan y encima una rebanada de queso.

Encima colocamos cebolla pochada

Un pepinillo

Añadimos el salmón y adornamos con mahonesa y unas hierbas

Montreal Smoked Meat

Se trata de un bocadillo de carne de res ahumada y especias que se suele servir junto a encurtidos, patatas fritas, ensalada, etc, Aunque es típico de Montreal se ha estendido a todo el territorio canadiense e incluso se puede encontrar en la ciudad vecina de New York.Importado por inmigrantes judios en el siglo XIX, el estilo del Smoked Meat se ha convertido en el emblema de la gastronomía local.

El pan se unta primero con mostaza de dijon

Para despúes llenarlo abundantemente de carnes ahumadas.

Meat Pie Australiano

El Meat Pie es un pastel de carne individual típico en Australia y Nueva Zelanda. Contiene carne cortada en dados o carne picada.La popular marca Four´N¨Twenty produce 50.000 empanadas por hora y los australianos consumen un promedio de 12 pasteles de carne cada año, las comen en casa o como comida para llevar por ejemplo a los partidos de Futbol.

En este caso hemos "Australianizado" mas el Meat Pie con carne de canguro que por casualidad encontramos en Lidl.

Se cocina la carne en la sartén con especias como pimienta, comino, sal, un cubito de caldo de carne, salsa de soja y un poco de harina para espesar. Y se coloca dentro de un molde con una capa de masa quebrada por abajo.

Despues ponemos otra capa para la cubierta del pastel y cerramos bien los bordes.



Se hornean durante 5 o 10 minutos hasta que esten bien dorados.



Gatsby sudafricano

El Gatsby es un estilo de sandwich sudafricano similar en el método de preparación a un Hoagie o Submarine americano y que es muy popular sobre todo en la provincia del Cabo Occidental.

Los Gatsbies son panes alargados cortados longitudinalmente para formar una especie de "cuna" que se rellena de contenidos diversos. El principal puede ser carne, pollo, salchichas, calamares, pescado, etc

Se originaron en el area de Ciudad del Cabo, donde la gente solia comprar panes grandes y los rellenaban con cualquier sobra que tenían, para dividirlos luego en 4 partes mas pequeñas. Esta práctica se sigue realizando hoy en día ya que los Gatsbies se pueden comprar en uno, dos , tres o cuatro trozos.

Para su elaboración el pan se unta con salsa barbacoa y se coloca la carne encima juanto a la lechuga y el tomate.

A continuación se agregan patatas fritas y cebolla (sería opcional añadirle tambien huevo).

Y con un poquito más de salsa barbacoa en el pan el Gatsby esta listo.

Solo falta dividirlo y comer la cantidad de partes que el apetito nos pida.

Bocadillo de gambas noruegas

A pesar de que todo el mundo conoce la zona sobre todo por el salmón,la gente que ha viajado a Noruega habla maravillas de los bocadillos de gambas que venden en los mercados de pescado de Bergen, Alesund y Oslo. Se trata de gambas recien pescadas y que se venden tambien en los mismos barquitos.

Es de lo mas simple, un panecillo similar al de hot dogs unas gambas y un poco de mahonesa (en algún caso se puede completar con huevo cocido).

Smažený sýr, República Checa

Smažený sýr significa en checo literalmente "Queso frito". Consiste en una rebanada de queso Edam de alrededor de 15 mm de grosor cubierta sucesivamente de harina, huevo y pan rallado para después freirla en sarten o freidora.

En restaurantes checos de comida rápida suele servirse en forma de sándwich, es decir, entre dos rebanadas de pan, por lo general en un tipo parecido al de hamburguesa.

Se sirve acompañado generalmente de salsa tartara.

Shuco guatemalteco

Desde hace ya décadas este singular bocadillo se ha constituído como un plato principal en la dieta de los guatemaltecos. Los Shucos son llamados así porque se suelen vender en las calles.

Se trata de un delicioso pan que se dora en las brasas y se unta de guacamole (mezcla de aguacates,limón, sal y oregano).

Las carnes pueden ser muy variadas y van desde chorizo, longaniza, carne de res ,salami ,tocino o incluso mixtos, pero el tradicional y más famoso es el de salchicha.

Se añade repollo cocinado al vapor con sal, clavo y tomillo.

Y por último una deliciosa combinación de aderezos como la mahonesa, salsa ketchup, mostaza y algunas veces chile para darles un poquito más de sabor.

Son tradicionales en Guatemala, ya que si no se lleva almuerzo al trabajo o al colegio la mejor elección para llenarse el estomago por poco dinero son los shucos.

Bagels Usa

Los bagels son unas curiosas rosquillas de pan originarias de la cocina tradicional judía de la Europa oriental. El secreto de esta receta y de su especial textura es que son hervidos antes de ser horneados. Son deliciosos con queso cremoso de hierbas.
El bagel fue inventado en Cracovia, Polonia, como un competidor al bublik, un pan delgado de harina de trigo diseñado para la Cuaresma.Posteriormente, el alimento se popularizó entre la comunidad judía a mediados del siglo XIX, cuando panaderías de Londres comenzaron a comercializarlos regularmente en tres unidades. A continuación la emigración a América del Norte de ciudadanos europeos y judíos favoreció la implantación del alimento y su comercialización. Actualmente es muy popular en Estados Unidos.

Ingredientes para la masa: Agua tibia, aceite de girasol, harina de fuerza, azucar, sal fina y levadura de panadería.

Pasa por la plancha 3 o 4 minutos dando la vuelta a la mitad para crear una ligera corteza sin llegar a dorarse.

Calienta agua con una cucharada de azúcar y cuece los bagels durante 7 minutos dandoles la vuelta a mitad de coción. Saca con la espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina.

Y  finalmente decoramos con huevo y semillas de sesamo y al horno a calor moderado 190º-200ºC durante 25 o 30 minutos.

Luego los rellenamos con queso de hierbas y salmón ahumado.